Mit Käse


Apfeltaschen by annoyedkitten
November 11, 2011, 18:23
Filed under: Dessert, Gebäck | Schlagwörter: , , , , , ,

Diese Apfeltaschen sind sehr schnell und einfach herzustellen. Man muss nur  Äpfel und Blätterteig im Haus haben, die restlichen Zutaten und Gewürze kann man auch anpassen wie man mag. Man kann z.B. auch Kokosflocken, Rosinen, Walnüsse oder Schokostreusel dazu geben.

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Apfel Crumble by annoyedkitten
September 18, 2011, 14:16
Filed under: Amerikanische Küche, Dessert | Schlagwörter: , , ,

Ich habe ja schon mal Crumbles vorgestellt. Dieser Apfel Crumble ist dem Rhabarber Crumble recht ähnlich, nur ist die Kruste an die eher milden Äpfel angepasst.

Ich habe hierfür zwei kleine Tartformen benutzt um individuelle Portionen zu backen, aber man kann den Crumble auch in einer großen Auflaufform backen.

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Snickerdoodles by annoyedkitten
September 9, 2011, 20:17
Filed under: Amerikanische Küche, Gebäck | Schlagwörter: , , ,

Snickerdoodles sind typisch amerikanische Zuckerkekse mit einer Zimtkruste. Sie können nach Wunsch knusprig oder weich gebacken werden und eignen sich nicht nur für die herbstliche und vor-weihnachtliche  Backzeit.

Es wird vermutet, dass der Name aus den deutschen „Schneckennudeln“ entstanden ist, da das Muster der einreißenden Zimtkruste an das einer Schnecke erinnern soll, aber so genau weiss es keiner.  Amerika hat halt viele interessante Namen für sein Gebäck.

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Pflaumenkuchen by annoyedkitten
August 8, 2011, 15:41
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , , , ,

Pflaumen sind für mich eigentlich eher eine Herbstfrucht, aber im Supermarkt gab es ein Angebot für eine Kiste Zwetschgen, also musste ich trotzdem zugreifen. Roh als Frucht mag ich Pflaumen nicht besonders gerne, ich denke dass geht auf ein paar wurmige Erfahrungen als Kind mit wild geklauten Pflaumen zurück, aber als Kuchen sind sie einfach toll, so schön säuerlich und saftig.

Ich habe dieses Rezept zwei mal gebacken, einmal als Blechkuchen ohne Streusel dafür bestreut mit dick Zimt-Zucker, und einmal eine Springform sowie zwei Mini-Tarts mit den Mandelstreuseln.

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Möhrenmuffins by annoyedkitten
Juli 30, 2011, 15:19
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Ich hatte noch einige Karotten die weg mussten, und statt sie wieder in den Rachen meiner Kaninchen zu schmeißen, habe ich Möhrenmuffins nach eigenem Rezept gebacken. Diese sind nicht so feucht und dicht wie Karottenkuchen üblicherweise ist, sondern eher locker und fluffig.

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Zimtrollen by annoyedkitten
Juni 30, 2011, 12:25
Filed under: Amerikanische Küche, Gebäck | Schlagwörter: , , ,

Ich liebe Zimt, was liegt also näher als Hefebrötchen mit Zimt-Zucker. Diese Rollen passen immer, zum Frühstück, als Nachtisch, zum Kaffee…

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