Mit Käse


Pute süß-sauer by annoyedkitten
Juli 18, 2011, 15:20
Filed under: Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Ich esse gerne süß-saure Sauce, habe mich aber lange Zeit immer mit Fertigsauce begnügt, da ich sie selber nicht besonders gut hin bekommen habe. Als ich aber bei For the love of cooking und Simply Recipes das gleiche Rezept gefunden habe, musste ich es doch noch mal ausprobieren, und ich bin wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Es schmeckt sehr authentisch.

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Chimichanga by annoyedkitten
Juli 12, 2011, 12:17
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , , , ,

Ich bin immer wieder erstaunt, wie viele verschiedene Gerichte man mit Tortillas machen kann. Diesmal habe ich Chimichangas (spanisch für Dingsbums) ausprobiert, gefüllte Tortilla, die frittiert oder gebraten werden. Wieder ein schnelles, leckeres Gericht, ideal für Resteverwertung.

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Gebackene Zucchini by annoyedkitten
Juli 4, 2011, 12:02
Filed under: Beilage, Low-Carb, Mediterrane Küche | Schlagwörter: , ,

Heute nur eine schnelle und simple Gemüsebeilage. Bei mir gab es dazu Gyros und Zaziki.

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Quesadilla by annoyedkitten
Juli 1, 2011, 10:25
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , , , ,

Und noch einmal Tex-Mex. Quesadilla ist praktisch ein Tortilla-Sandwich, belegt mit Käse, Salsa, Fleisch und Gemüse nach Wahl, dass gebraten wird. Es ist schnell zu machen, braucht wenig Grundzutaten und ist ideal zur Resteverwertung.

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Fajitas by annoyedkitten
Juni 29, 2011, 13:55
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , , ,

Ich hatte noch Tortillas von gestern übrig und auch noch etwas Rindfleisch im Froster, was liegt also näher als Fajitas.

Fajita ist scharf gebratenes Rindfleisch, heutzutage auch gerne Huhn oder Schwein, das mit Gemüse in einem Tortilla gegessen wird. Ursprünglich wurden Fajitas aus minderwertigem Rindfleisch hergestellt und werden daher lange in einer sauren Marinade eingelegt um es zarter zu machen.

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Chawanmushi by annoyedkitten
Juni 22, 2011, 13:36
Filed under: Asiatische Küche, Japanische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Chawanmushi ist eine gedämpfte Eiercreme mit Huhn, Pilzen, Garnelen, Surimi und anderen Einlagen. Sie wird meistens als Vorspeise gegessen. Chawanmushi bedeutet wörtlich in der Teetasse gedämpft und wird somit oft in einer Teetasse serviert.
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Chili Hamburger by annoyedkitten
Juni 18, 2011, 17:41
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , ,

Ich habe das Gefühl in den letzten Wochen habe ich nur asiatisch gekocht. Jedenfalls hatte ich mal wieder Lust auf etwas anderes, und da ich noch Hackfleisch aufgetaut hatte, habe ich Hamburger gemacht. Aber einfach nur Hamburger wären auch wieder langweilig, also habe ich sie etwas aufgepeppt.

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