Mit Käse


Möhrenmuffins by annoyedkitten
Juli 30, 2011, 15:19
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Ich hatte noch einige Karotten die weg mussten, und statt sie wieder in den Rachen meiner Kaninchen zu schmeißen, habe ich Möhrenmuffins nach eigenem Rezept gebacken. Diese sind nicht so feucht und dicht wie Karottenkuchen üblicherweise ist, sondern eher locker und fluffig.

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Totoro Muffins by annoyedkitten
Juli 25, 2011, 18:50
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , ,

Für einen (vermeintlichen) Anime-Nachmittag, habe ich diese putzigen Vanille Muffins mit Totoro Dekoration gebacken.

Für den Überzug habe ich weiße Ganache hergestellt und 2/3 davon mit Lebensmittelfarbe grün gefärbt. Den Rest habe ich für die Rußmännchen mit Kakaopulver braun gefärbt. Da ich leider keine Grastülle gefunden habe, habe ich die Oberfläche einfach mit der Rückseite eines Löffels bearbeitet bis sie etwas uneben war und das ganze dann fest werden lassen. Auf die Rußmännchen habe ich auch noch Schokostreusel verteilt. Die Augen, Totoros und Pilze habe ich dann aus Marzipan geformt, und die Details mit geschmolzener Kakaoganache und einem feinen Pinsel aufgemalt.

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Bananen-Schoko Muffins by annoyedkitten
Juli 14, 2011, 12:11
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Ich wollte für unseren Rollenspielabend mal wieder etwas backen. Da ich noch ein paar sehr reife Bananen übrig hatte, habe ich einfach Bananen-Schoko Muffins gemacht. Da liegt man eigentlich immer mit richtig. :p
Durch den Joghurt werden sie innen sehr locker und fluffig.

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Rhabarber Muffins by annoyedkitten
Mai 2, 2011, 20:06
Filed under: Dessert, Gebäck | Schlagwörter: , ,

Man könnte meinen ich habe langsam genug von Rhabarber. Das wäre aber falsch ;). Da ich immer noch ein paar Stangen Rhabarber hatte, habe ich heute ein paar Muffins gemacht, mit denen ich dann morgen meine neuen Arbeitskollegen bestechen kann. Sie sind sehr locker geworden und gar nicht matschig, trotz all des Rhabarbers. Weiterlesen