Mit Käse


Satay mit Erdnusssauce by annoyedkitten
August 9, 2011, 11:26
Filed under: Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , , ,

Satay sind gegrillte Fleischspieße die in ganz Südostasien bekannt sind. Sie können aus Schwein, Huhn, Pute, Lamm oder Rind bestehen und werden mit scharfer Sauce gegessen.

Ich mag am liebsten dieser Version aus Schweinefleisch mit einer scharfen Erdnusssauce. Aber auch süß-scharfe Chilisauce passt gut dazu.

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Chili Hamburger by annoyedkitten
Juni 18, 2011, 17:41
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , ,

Ich habe das Gefühl in den letzten Wochen habe ich nur asiatisch gekocht. Jedenfalls hatte ich mal wieder Lust auf etwas anderes, und da ich noch Hackfleisch aufgetaut hatte, habe ich Hamburger gemacht. Aber einfach nur Hamburger wären auch wieder langweilig, also habe ich sie etwas aufgepeppt.

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Reshmi Kebab by annoyedkitten
Juni 6, 2011, 17:12
Filed under: Asiatische Küche, Indische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Eigentlich hatte ich meinem Freund ein Curry versprochen, aber dann sind wir kurzfristig zum Grillen eingeladen worden. Also habe ich das Huhn halt zu indischen Spießen umfunktioniert. Die Spieße sind sehr lecker, mild, zart und außen knusprig. Leider habe ich keine Bilder, da ich meine Kamera vergessen hatte. Die werde ich beim nächsten Grillen aber nachliefern.

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Seekh Kebab by annoyedkitten
Mai 23, 2011, 12:31
Filed under: Indische Küche, Low-Carb, Mediterrane Küche | Schlagwörter: , , , , ,

Ich habe beim stöbern im Netz eine wunderbare Seite gefunden, mit Video-Rezepten zu einer Vielzahl indischer Gerichte, und musste natürlich gleich etwas ausprobieren. Da ich nur etwas Hackfleisch im Haus hatte,  habe ich mich für Seekh Kebab entschieden, würzige Hackfleischspieße. Sie schmecken sehr gut und sind schnell zuzubereiten. Dazu gabe es bei mir nur einen Salat, rote Zwiebeln und Ajvar.

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Hühnchen Tikka by annoyedkitten
Mai 17, 2011, 16:26
Filed under: Asiatische Küche, Indische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Hühnchen Tikka sind Hühnerspieße, mariniert in einer würzigen Joghurtmarinade, gebraten oder gegrillt. Abgesehen von der Marinierzeit sind sie schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ich habe die Spieße in selbstgebackenem Naan-Brot gegessen, mit etwas Salat, Zwiebeln und Podina Chutney, einer Joghurt-Minz-Sauce.

Die Reste der Spieße kann man am nächsten Tag wunderbar zu Hühnchen Tikka Masala verarbeiten.

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