Mit Käse


Grog – ye piraty brew by annoyedkitten
September 19, 2011, 21:16
Filed under: Drinks | Schlagwörter: , ,

Arrr, me hearties. If ye be wantin‘ ta talk an‘ walk right on „Talk like a pirate day“ ye ‚ave ta ‚ave grog on ye table. There be no more piraty drink than tis fine, good be’erage, aye. But don’t ye get loaded to the Gunwales wit‘ it, or ye wench may call ye a lily-livered squiffy.

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Apfel Crumble by annoyedkitten
September 18, 2011, 14:16
Filed under: Amerikanische Küche, Dessert | Schlagwörter: , , ,

Ich habe ja schon mal Crumbles vorgestellt. Dieser Apfel Crumble ist dem Rhabarber Crumble recht ähnlich, nur ist die Kruste an die eher milden Äpfel angepasst.

Ich habe hierfür zwei kleine Tartformen benutzt um individuelle Portionen zu backen, aber man kann den Crumble auch in einer großen Auflaufform backen.

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Brownies by annoyedkitten
September 16, 2011, 01:08
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , ,

Ich hatte noch Walnüsse und wollte gerne etwas für meine Mutter backen. Brownies bieten sich ja bei Walnüssen direkt an.
Da meine Mutter aber kein sehr süßes Gebäck mag, habe ich mal Titlis ultimative Brownies ausprobiert. Ich fand sie sehr lecker, weich und schokoladig, aber meiner Mutter waren sie immer noch etwas zu süß. Also habe ich das Rezept noch mal für ihren Geschmack angepasst.

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Spaghetti mit Fleischbällchen by annoyedkitten
September 14, 2011, 18:36
Filed under: Amerikanische Küche, Italienische Küche | Schlagwörter: , , , ,

Spaghetti mit Fleischbällchen ist eines der bekanntesten italo-amerikanischen Gerichte. Fast alle von euch kennen wahrscheinlich die Szene aus Susi und Strolch wo die beiden sich einen Teller davon teilen.
Abgesehen von dem Bekanntheitsgrad ist es auch einfach sehr lecker und ziemlich einfach herzustellen, die würzigen Fleischbällchen würzen beim Kochen die simple Tomatensauce.

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Maisbrot by annoyedkitten
September 11, 2011, 17:56
Filed under: Amerikanische Küche, Gebäck | Schlagwörter: , , ,

Maisbrot ist ein typisch amerikanisches Gebäck, dass besonders im Süden der USA gerne als Beilage zum Mittagessen oder Grillen gegessen wird. Es hat eine lockere, kuchenartige Konsistenz wird aber genauso gerne deftig/salzig gebacken wie süß.

Diese Version ist eher neutral, für eine süße Version das Salz halbieren und 70g Zucker verwenden, für eine salzige Version das Salz verdoppeln und den Zucker halbieren.

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Snickerdoodles by annoyedkitten
September 9, 2011, 20:17
Filed under: Amerikanische Küche, Gebäck | Schlagwörter: , , ,

Snickerdoodles sind typisch amerikanische Zuckerkekse mit einer Zimtkruste. Sie können nach Wunsch knusprig oder weich gebacken werden und eignen sich nicht nur für die herbstliche und vor-weihnachtliche  Backzeit.

Es wird vermutet, dass der Name aus den deutschen „Schneckennudeln“ entstanden ist, da das Muster der einreißenden Zimtkruste an das einer Schnecke erinnern soll, aber so genau weiss es keiner.  Amerika hat halt viele interessante Namen für sein Gebäck.

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