Mit Käse


Einfache Hühnersuppe by annoyedkitten
Juli 21, 2011, 14:07
Filed under: Suppe | Schlagwörter: , , , ,

Da ich seit ein paar Tagen Magenbeschwerden hatte, wollte ich mir eine Hühnersuppe kochen. Leider sah die selbst gemachte Hühnerbrühe die ich eingefroren hatte nicht mehr gut aus, und Suppengemüse hatte ich auch nicht da. Da ich nicht auch noch einkaufen gehen wollte, habe ich mir eben eine Suppe aus dem lange lagernden Gemüse und einer Hühnerbrust gekocht. Das kommt natürlich nicht an eine echte Hühnersuppe aus Suppenhuhn und mit viel Zeit gekocht heran, aber sie schmeckt trotzdem gut und geht viel schneller.

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Orangenhuhn by annoyedkitten
Juli 19, 2011, 15:12
Filed under: Amerikanische Küche, Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , ,

Ich hatte zum Mittagessen Hühnerbrust gekauft, war aber noch nicht sicher, was genau ich damit anstellen sollte.
Bei Food Wishes habe ich ein Rezept für scharfes Orangenhuhn gefunden, ein amerikanisch-asiatisches Gericht, dass ich noch nicht kannte, für das ich aber alles außer die Zuckerschoten da hatte. Es hat mir sehr gut geschmeckt, das Orangenaroma des Huhns ist ungewöhnlich, aber passend, nur werde ich es in Zukunft etwas schärfer kochen.

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Pute süß-sauer by annoyedkitten
Juli 18, 2011, 15:20
Filed under: Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Ich esse gerne süß-saure Sauce, habe mich aber lange Zeit immer mit Fertigsauce begnügt, da ich sie selber nicht besonders gut hin bekommen habe. Als ich aber bei For the love of cooking und Simply Recipes das gleiche Rezept gefunden habe, musste ich es doch noch mal ausprobieren, und ich bin wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Es schmeckt sehr authentisch.

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Rum-Kirschen mit Mascarponecreme by annoyedkitten
Juli 17, 2011, 17:34
Filed under: Dessert, Italienische Küche | Schlagwörter: , ,

Ich hatte gestern ein paar Freunde zum Essen eingeladen. Als Hauptspeise gab es einen dicken Pott Spaghetti Bolognese und Salat. Als Nachspeise habe ich Rum-Kirschen mit Mascarponecreme gemacht, weil ich noch Rum da hatte und Kirschen ja gerade Saison haben. Die Creme selber ist eher mild und wenig süß, ergänzt sich aber sehr gut mit den intensiv süß-alkoholischen Kirschen.

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Bananen-Schoko Muffins by annoyedkitten
Juli 14, 2011, 12:11
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Ich wollte für unseren Rollenspielabend mal wieder etwas backen. Da ich noch ein paar sehr reife Bananen übrig hatte, habe ich einfach Bananen-Schoko Muffins gemacht. Da liegt man eigentlich immer mit richtig. :p
Durch den Joghurt werden sie innen sehr locker und fluffig.

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Pilz-Schinken Frittata by annoyedkitten
Juli 13, 2011, 12:04
Filed under: Amerikanische Küche, Italienische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Ich hatte aus versehen ein paar Eier zu viel gekauft, daher habe ich mit dem Überschuss eine Frittata gebacken. Eine Frittata ist ein Omelette, bei dem die Füllung aus Käse, Gemüse oder Fleisch direkt in die Eimasse gemischt wird, das ganze wird dann meist in einer Pfanne gebacken, aber für kleinere Portionen, wie bei mir, finde ich eine Auflaufform praktischer.

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Chimichanga by annoyedkitten
Juli 12, 2011, 12:17
Filed under: Amerikanische Küche | Schlagwörter: , , , , ,

Ich bin immer wieder erstaunt, wie viele verschiedene Gerichte man mit Tortillas machen kann. Diesmal habe ich Chimichangas (spanisch für Dingsbums) ausprobiert, gefüllte Tortilla, die frittiert oder gebraten werden. Wieder ein schnelles, leckeres Gericht, ideal für Resteverwertung.

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