Mit Käse


Paprika-Schnitzel by annoyedkitten
Mai 20, 2011, 10:48
Filed under: Low-Carb, Mediterrane Küche | Schlagwörter: , , , ,

Ich hatte Lust auf Schweineschnitzel, aber keine konkrete Idee, was ich damit machen sollte. Ich hatte auch noch eine Paprika und passierte Tomaten übrig, also habe ich etwas rumgegooglet und bin auf dieses Rezept verfallen, das ich etwas abgeändert habe.

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Tikka Marsala by annoyedkitten
Mai 19, 2011, 00:21
Filed under: Asiatische Küche, Indische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Für Tikka Marsala wird das Fleisch wie für die Spieße mariniert und gebraten (wenn man nicht einfach welches vom letzten Mittagessen übrig hat 😉 ) und dann in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce serviert. Die Sauce schmeckt aber durchaus nicht nur mit Huhn, oder mit Tikka. Auch andere Fleischüberreste können so lecker zu einem weiteren Mittagessen werden.

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Naan-Brot by annoyedkitten
Mai 18, 2011, 10:16
Filed under: Asiatische Küche, Gebäck, Indische Küche | Schlagwörter: , , ,

Naan ist ein typisch asiatisches Fladenbrot, das mit Joghurt hergestellt wird. Es ist schön locker und mild, und wird zu vielen indischen Speisen gegessen. Beim backen bildet das Naan automatisch eine Tasche, so dass man es auch ähnlich wie eine Pide füllen kann.

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Hühnchen Tikka by annoyedkitten
Mai 17, 2011, 16:26
Filed under: Asiatische Küche, Indische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , ,

Hühnchen Tikka sind Hühnerspieße, mariniert in einer würzigen Joghurtmarinade, gebraten oder gegrillt. Abgesehen von der Marinierzeit sind sie schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ich habe die Spieße in selbstgebackenem Naan-Brot gegessen, mit etwas Salat, Zwiebeln und Podina Chutney, einer Joghurt-Minz-Sauce.

Die Reste der Spieße kann man am nächsten Tag wunderbar zu Hühnchen Tikka Masala verarbeiten.

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E-mail by annoyedkitten
Mai 14, 2011, 19:59
Filed under: Zeugs

Mir ist endlich mal aufgefallen, dass es außer der Kommentarfunktion in diesem Blog gar keine Möglichkeit gibt mich zu kontaktieren. Also hier einmal meine Adresse: AnnoyedKitten@gmx.de

Wenn ihr also Feedback habt, dass nicht zu einzelnen Rezepten passt,  ihr mir Vorschläge zukommen lassen wollt, hier könnt ihr das gerne tun. Ich freue mich auch immer über Rezeptwünsche und Anregungen.



Beeren-Quarkspeise by annoyedkitten
Mai 11, 2011, 20:05
Filed under: Dessert, Low-Carb | Schlagwörter: , ,

Sorry das ich so lange keine Rezepte mehr gepostet habe. Ich mache gerade ein Praktikum, wo ich auch umsonst Essen bekomme, also habe ich an den meisten Abenden keine Zeit und Lust mehr, noch zu kochen.

Das hier ist eigentlich nur eine zufällige Selbsterfindung, ich hatte noch eine halbe Tüte gefrorene Beeren und wollte ein Abendessen für diesen heißen Abend daraus machen. Quark und Sahne hatte ich auch noch, und so ist das Rezept entstanden. Es ist sehr erfrischend und ist einfache und unkompliziert zuzubereiten. Am besten schmeckt die Quarkspeise, wenn sie gerade aus dem Kühlschrank kommt, und die Beeren noch leicht gefroren sind. Hat etwas von gefrorener Sahne auf einem Eisbecher 😀 Weiterlesen



Rhabarber Muffins by annoyedkitten
Mai 2, 2011, 20:06
Filed under: Dessert, Gebäck | Schlagwörter: , ,

Man könnte meinen ich habe langsam genug von Rhabarber. Das wäre aber falsch ;). Da ich immer noch ein paar Stangen Rhabarber hatte, habe ich heute ein paar Muffins gemacht, mit denen ich dann morgen meine neuen Arbeitskollegen bestechen kann. Sie sind sehr locker geworden und gar nicht matschig, trotz all des Rhabarbers. Weiterlesen