Mit Käse


Rumkugeln by annoyedkitten
Dezember 24, 2011, 01:53
Filed under: Dessert, Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Zu Weihnachten backe ich immer gerne Pralinen und Süßigkeiten für Freunde und Familie als kleine Geschenke. Als ich also dieses Rumkugel-Rezept bei Foodwishes gesehen habe musste ich es gleich mal ausprobieren. Sie haben durchaus etwas Biss, aber der Rumgeschmack ist nicht zu stark.

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Mohn-Orangenkekse by annoyedkitten
November 17, 2011, 17:28
Filed under: Gebäck | Schlagwörter: , , , ,

Diese Kekse sind dünn und knusprig und sehr einfach zu machen.

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Japanische Hamburger – Hanbaagu by annoyedkitten
November 14, 2011, 19:33
Filed under: Asiatische Küche, Japanische Küche | Schlagwörter: , ,

In Japan gibt es viele Gerichte, die aus dem Westen übernommen wurden und an die Landesküche angepasst sind. Omrice gehört dazu genau wie Hanbaagu, japanische Hamburger.
Dieses Gericht hat aber mehr mit unseren Frikadellen zu tun als mit amerikanischen Hamburgern. Das Fleisch wird mit Panko, Zwiebeln und Ei gemischt so dass es sehr locker wird. Die Hamburger werden dann meistens mit einer einfachen Sauce übergossen und mit gekochten Kartoffeln, Gemüse oder einfach Reis serviert.

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Cantucci by annoyedkitten
November 13, 2011, 13:57
Filed under: Gebäck, Italienische Küche | Schlagwörter: , , ,

Cantucci sind italienische Mandelkekse. Sie werden zweimal gebacken und sind daher ziemlich knusprig und mürbe. Sie schmecken sehr lecker und halten sich auch gut. Auch wenn man Cantucci das ganze Jahr über zu kaufen bekommt sind sie für mich ein typisches Weihnachtsgebäck.

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Grünes Hühnercurry by annoyedkitten
November 12, 2011, 14:13
Filed under: Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , , , , , ,

Wie versprochen nun auch ein leckeres Curryrezept zu der Currypaste. Man kann hierbei wie immer die Gemüse ganz nach Geschmack anpassen.
Ich finde grüne Gemüse ergeben dabei einfach das schönste Gesamtbild, das Auge ist ja mit,  aber auch Möhre, Blumenkohl oder Aubergine schmeckt darin sehr gut. Möhren oder Blumenkohl sollten dann aber vor dem anderen Gemüse zugegeben werden, da beide etwas länger kochen.

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Apfeltaschen by annoyedkitten
November 11, 2011, 18:23
Filed under: Dessert, Gebäck | Schlagwörter: , , , , , ,

Diese Apfeltaschen sind sehr schnell und einfach herzustellen. Man muss nur  Äpfel und Blätterteig im Haus haben, die restlichen Zutaten und Gewürze kann man auch anpassen wie man mag. Man kann z.B. auch Kokosflocken, Rosinen, Walnüsse oder Schokostreusel dazu geben.

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Grüne Currypaste by annoyedkitten
November 10, 2011, 15:06
Filed under: Asiatische Küche, Low-Carb | Schlagwörter: , , , , ,

Ich habe in letzter Zeit wohl zu selten asiatisch gekocht. Jetzt ist auch meine grüne Currypaste leer, und zudem war sie seit 2 Jahren abgelaufen. Aber das ganze Capsaicin fast eh keine Bakterie an.

Also mache ich heute grüne Currypaste selber, angelehnt an Titlis Rezept. Das ist sogar noch einfacher als rote Currypaste herzustellen und ich denke die Zutaten werden auch leichter im Supermarkt zu finden sein. Das Rezept für grünes Hühnercurry folgt dann auch die Tage.

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